KARANGANYAR, KABARTERKININEWS.CO.ID – Menikmati kopi sambil menyantap sate menjadi pengalaman kuliner yang ditawarkan Kosala Angkringan and Cafe di Desa Dawung, Kecamatan Matesih, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah.
Tempat yang mengusung konsep angkringan sekaligus ruang nongkrong ini menghadirkan sejumlah menu andalan, di antaranya Kopi Kosala atau Kopi Santan Lawu, Sate Kosala, kepala kambing, serta Nasi Goreng Kosala.
Salah satu yang menjadi daya tarik adalah Kopi Santan Lawu. Minuman ini memiliki karakter berbeda karena kopi dipadukan dengan santan kelapa yang kental.
Proses pembuatannya pun menjadi bagian tersendiri dari pengalaman menikmati kopi tersebut.
Santan kelapa terlebih dahulu diperas untuk mendapatkan santan yang kental. Setelah itu, santan direbus hingga panas sebelum dipadukan dengan kopi yang telah diseduh menggunakan air mendidih.
Perpaduan kopi dan santan tersebut menghasilkan aroma yang khas dengan cita rasa gurih yang berbeda dari sajian kopi pada umumnya.
Pemilik Kosala Angkringan and Cafe, Kadi Sukarna, mengatakan Kopi Santan memiliki karakter yang berbeda dalam hal cara menikmatinya.
Menurutnya, kopi tersebut justru memiliki sensasi yang menarik ketika sudah dalam kondisi dingin.
Bukan Kopi dari Gunung Lawu
Meski menggunakan nama Kopi Santan Lawu, kopi yang digunakan bukan berasal dari perkebunan kopi di kawasan Gunung Lawu.
Kadi Sukarna menjelaskan, kopi yang digunakan berasal dari Kabupaten Blora. Nama Kopi Santan Lawu lebih merujuk pada tempat Kosala berada di kawasan Karanganyar, yang berada di lereng Gunung Lawu, sekaligus menjadi identitas sajian tersebut.
Ia juga membuka kemungkinan menggunakan kopi dari daerah lain, selama memiliki karakter rasa yang sesuai untuk dipadukan dengan santan.
Kopi Kosala dan Sate Kosala
Selain Kopi Santan Lawu, pengunjung dapat menikmati Sate Kosala yang menjadi salah satu menu andalan.
Kombinasi kopi dan sate menjadi salah satu pengalaman yang ditawarkan Kosala. Pengunjung dapat menikmati kopi sambil menyantap sate dalam suasana angkringan yang santai.
Menu lainnya yang tersedia antara lain kepala kambing dan Nasi Goreng Kosala.
Dengan pilihan tersebut, Kosala tidak hanya menawarkan tempat untuk menikmati minuman, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang lebih lengkap.
Bukan Sekadar Tempat Makan dan Minum
Kadi Sukarna mengatakan konsep Kosala tidak semata-mata dibuat sebagai tempat untuk mengisi perut.
Angkringan tersebut juga dirancang sebagai ruang untuk nongkrong, berbincang, berdiskusi, serta menggali ide dan gagasan kreatif.
Suasana santai diharapkan dapat membuat pengunjung tidak hanya datang untuk menikmati makanan dan minuman, tetapi juga memiliki ruang untuk berinteraksi dan bertukar pikiran.
Bagi pencinta kuliner yang ingin mencoba sajian dengan karakter berbeda, Kopi Santan Lawu bersama Sate Kosala menjadi salah satu pengalaman yang ditawarkan Kosala Angkringan and Cafe di Matesih, Karanganyar.
Heru Warsito
